Szafran hiszpański nitki 1g

Szafran hiszpański to najlepszy szafran na świecie.

Szafran pozyskuje się z wysuszonych słupków krokusa (Crocus sativus), to najszlachetniejsza przyprawa w formie złocistych nitek. Szafran jest wykorzystywany od ponad 3000 lat jako część składowa przypraw. Największe uprawy szafranu znajdują się w Iranie, Turcji, Indiach oraz Hiszpanii, gdzie przyprawa ta z regionu Walencji ceniona jest najbardziej . Przyprawa jest droga nie tylko ze względu na fakt, że do jej uzyskania potrzeba wielu kwiatów (na 1 kg potrzeba ponad 150 tys.kwiatów), ale także z uwagi na konieczność ręcznego ich zrywania. Szafran barwi potrawy na żółto, najczęściej stosuje się do przyprawiania ryżu, owoców morza, zup i ciast. Doskonale komponuje się z bazylią i oregano.