Sklep hiszpańskie delikatesy IRPO poleca wyśmienitą oliwę z oliwek pod marką 900. Nazwa 900 odnosi się do wysokości położenia gaju oliwnego nad poziomem morza, która wg. specjalistów jest najlepsza dla owoców drzew oliwnych. Ekologiczna oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia z owoców drzew oliwnych pochodzących z upraw ekologicznych. Uzyskiwanie najwyższej jakości oliwy poprzez poszanowanie środowiska oraz cykli biologicznych systemu rolnego jest najwyższym priorytetem firmy „900”. Konsolidacja rodzimych gatunków flory roślinnej oraz ułatwianie regeneracji całego ekosystemu zwierząt, owadów, ptaków, gadów i fauny tego obszaru, wszystko to gwarantuje jakość odżywczą i sensoryczną jakość tej wybitnej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Produkcja oliw z tych ekologicznych upraw jest gwarantowana i certyfikowana przez CAAE (Andaluzyjski Komitet ds. Rolnictwa Ekologicznego).
Oliwa z oliwek najwyższej jakości Extra Virgin 900 TOP to kupaż odmian oliwek picual, picudo i hojiblanca. Oliwa uzyskana z oliwek uprawianych na idealnej wysokości (900 m npm), stąd nazwa firmy. To położenie gajów oliwnych i odpowiedni klimat oraz zbiór w optymalnym czasie dojrzewania, nadają tej oliwie smak i aromat ziół, świeżo skrojonego pomidora.
Informacje odżywcze, średnia zawartość w 100gr:
| Wartość odżywcza |
w 100ml |
| Wartość energetyczna |
900KJ/3500Kcal |
| Tłuszcz całkowity |
100g |
| w tym |
|
| kwasy tłuszczowe nasycone |
15g |
|
|
| Węglowodany |
0g |
| w tym cukier |
0g |
| Białko |
0g |
| Sól |
<0,01g |
Zastosowania kulinarne organicznej EVOO:
Powszechnie uznane korzyści zdrowotne ekologicznej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia sprawiają, że idealnie nadaje się jako dodatek i przyprawa do każdego dania, zarówno wyrafinowanego, jak i prostego. Na surowo jest niezbędnym dodatkiem do sałatek warzywnych lub makaronowych, śniadań, zup i zimnych gazpachos. Na gorąco rośnie, a dzięki dużej gęstości nie wnika w żywność tak bardzo jak inne tłuszcze, dzięki czemu jest zdrowsza i lepiej zachowuje swoje właściwości. Wysoka zawartość kwasu oleinowego i naturalnych przeciwutleniaczy sprawia, że jest bardziej stabilny i odporny na działanie wysokich temperatur. Idealnie nadaje się do gotowania mięsa, ryb, warzyw, makaronów i ogólnie wszelkich potraw.
Korzyści zdrowotne organicznej oliwy z oliwek:
Organiczna oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia zawiera szereg niezwykle korzystnych dla zdrowia składników, takich jak tłuszcze jednonienasycone, kwas oleinowy, flawonoidy, polifenole, przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze o działaniu przeciwzapalnym. Opublikowano wiele badań na temat zdrowotnych właściwości EVOO. W ramach podsumowania wymienimy niektóre z nich:
Pomaga zmniejszyć ryzyko choroby niedokrwiennej serca oraz obniżyć ciśnienie krwi i poziom złego cholesterolu.
Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się i pomaga nawilżać skórę.
Może pomóc w utracie wagi ze względu na uczucie sytości, jakie wywołuje.
Składniki przeciwzapalne mogą pomóc zmniejszyć ból związany ze stawami i mięśniami.
W badaniu opublikowanym w czasopiśmie naukowym Diabetes Care wykazano, że każda dieta śródziemnomorska zawierająca oliwę z oliwek jest w stanie zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II nawet o 50%. Dzieje się tak, ponieważ oliwa z oliwek zawiera zdrowe tłuszcze, które mogą pomóc regulować poziom cukru we krwi i produkcję insuliny.
Międzynarodowe nagrody:
Złoty medal w Międzynarodowym Konkursie Oliwy z Oliwek, który odbył się w Nowym Jorku w 2013 r. Z oceną 9,5 punktu, czwartym najwyższym znakiem w konkursie i najlepszą hiszpańską oliwą z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia. NAGRODA SUPERIOR TEST Nagroda na prestiżowym konkursie ITQI, który odbył się w Brukseli w 2014 roku. Z wynikiem końcowym 89, najwyższa z hiszpańskiej oliwy z oliwek. „ITQi Superior Taste Award” to jedyna pieczęć jakości w smaku przyznawana przez liderów opinii, szefów kuchni i somelierów gwiazdkami Michelin. GREAT TASTE AWARD 2014 Nagroda na prestiżowym konkursie w Londynie. Złoty medal w międzynarodowym konkursie oliwy z oliwek, który odbył się w Nowym Jorku w 2015r. Srebrny medal na konkursie Japan Japan w Tokio (Japonia) w 2019 roku.
