Tapenada - hiszpańska pasta z czarnych oliwek z dodatkiem kaparów
Olivada w języku katalońskim i Tapenade we Francji to tradycyjna pasta (purre) sporządzona z czarnych oliwek, oliwy, soli z dodatkiem kaparów.
Dostawa: już od 15,49 pln InPost paczkomat, 18,45 pln kurier DPD lub odbiór osobisty za 0 pln
Słowo tapenade pochodzi od prowansalskiego terminu „ tapéno ”, które po hiszpańsku „ tápenas ” oznacza „ kapary ”. Idealna pasta do smarowania tostów, również jako baza dobrej kanapki lub jako przyprawa do filetów wieprzowych lub wołowych, sosów sałatkowych, ryb lub grillowanych warzyw. Ale olivada, przynajmniej w tradycyjny sposób, nie staje się główną częścią potrawy mięsnej, rybnej czy warzywnej, a raczej podaje się ją samodzielnie, jako przystawkę.
