Oliwki - można je polubić od razu, albo z czasem do nich "dorosnąć" odnajdując wspaniały, niepowtarzalny smak. Oliwki znakomicie zaostrzają apetyt, dlatego stosuje się je jako przystawki przed głównym posiłkiem. Oliwki zawierają wiele cennych składników, zapobiegają miażdżycy, nowotworom i chronią przed alergiami. Ich dużą zaletą jest obecność związków zwanych polifenolami, które usuwają z organizmu wolne rodniki, mogące uszkadzać tkanki i przyspieszać proces starzenia się organizmu. Wartościowym składnikiem oliwek jest błonnik, który poprawia trawienie i daje szybsze uczucie sytości oraz witaminy, A (ma dobroczynny wpływ na wzrok, stan włosów, skóry i paznokci) i E (zwalcza wolne rodniki). Oliwki przechowujmy w chłodnym ,ciemnym miejscu, a po otwarciu koniecznie w lodówce ,zanurzone w zalewie. Dzięki temu dłużej zachowają swoją przydatność, jednak pamiętajmy, że z czasem tracą najcenniejsze dla organizmu wartości. Można dodatkowo skropić je którąś z naszych oliw z pierwszego tłoczenia extra Virgen i wtedy można w pełni docenić ich smak. Oliwki czarne są bardziej delikatne w smaku i mają mniej kalorii i tłuszczu niż zielone, lecz należy pamiętać, że tłuszcz oliwkowy jest zdrowy, ponieważ zawiera m.in. cenny kwas oleinowy.
| Wartość odżywcza |
w 100 g |
| Wartość energetyczna |
129 kcal / 530 kJ |
| Tłuszcze |
13,2g |
|
w tym
nasycone
|
2,2g
|
| węglowodany |
0g |
| w tym cukry |
0g |
| Białko |
0,5g |
| Sól |
1,5g |
Składniki: oliwki czarne, woda, sól, glukonian żelazawy .
Waga netto: 350g
Waga po odcieku: 150g
