EVOO Oliwa KNOLIVE ARBEQUINO 0,5l

Te właściwości sprawiły, że jest uznawana za doskonały dodatek do diet wegetariańskich i wegańskich, ze względu na swoją delikatność i miękkość, do przyprawiania ryb i skorupiaków, a także odgrywa znaczącą rolę w cukiernictwie. Firma KNOLIVE znajduje się w pięknym andaluzyjskim mieście Priego de Córdoba, a gaj oliwny, położony jest w samym sercu Parku Narodowego Subbética Cordobesa, stanowi część morza stuletnich drzew oliwnych otaczających La Tiñosa, najwyższy szczyt w prowincji Córdoba. Przeważają w nim dwie odmiany oliwek: picuda i hojiblanca. Zbiór odbywa się ręcznie, ponieważ mechanizacja w tym stromym terenie jest praktycznie niemożliwa. Pochodzenie oliwki Arbequina Oliwka Arbequina pochodzi z miasta Arbeca w regionie Les Garrigues w Lleida, skąd pochodzi jej nazwa. Istnieje kilka legend o pochodzeniu wspomnianej odmiany: jedna z nich mówi, że król Jakub I sprowadził Arbequinę do Katalonii z Majorki, a jego poddany, książę Medinaceli, który był panem Arbeca, zasadził ją na swoim feudum (posiadłości). Inna legenda mówi zaś, że została ona wprowadzona przez księcia Medynacelego, pana ziem Arbeca, który przywiózł ją z Palestyny w XVIII wieku.

OLIWA Z OLIWEK Z PIERWSZEGO TŁOCZENIA - EVOO KNOLIVE, oliwki pochodzą z wczesnego zbioru, w październiku, co daje oliwie intensywny zapach i smak. Idealnie komponuje się z owocami, sałatkami, grillowanymi warzywami, białymi serami, łososiem, tuńczykiem, anchois.

Co oznacza skrót EVOO? EVOO - to skrót od EXTRA VIRGIN OLIVE OIL ( j.angielski)

Co oznacza skrót AOVE? AOVE - to skrót od ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA ( j. hiszpański)

AOVE - to 100% sok z oliwek, czyli najlepsza hiszpańska oliwa, jaką można znaleźć na rynku. Według Międzynarodowej Rady ds. Oliwy z Oliwek, EVOO, /AOVE/ to »oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia o wolnej kwasowości, wyrażonej jako kwas oleinowy, nie większej niż 0,8 grama na 100 gramów i której inne właściwości odpowiadają właściwościom ustalonym dla tej kategorii w normie 10C . EVOO to akronim dla oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i jest to klasyfikacja oliwy z oliwek, która wymaga, aby produkt spełniał rygorystyczne przepisy dotyczące stosowania go przez firmę w swoim produkcie. Chociaż normy mogą się różnić w poszczególnych krajach, Międzynarodowa Rada ds. Oliwy z Oliwek w rzeczywistości podaje zwięzłą definicję, która jest zwykle stosowana przez większość krajów.

Może zawierać nieznaczne ilości błonnika pokarmowego, cukrów, witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza