Polecamy filmowe przepisy z kuchni hiszpańskiej i kuchni świata.

Nie bój się gotować! Pamiętaj, że jedzenie jednoczy ludzi, a Ty masz okazje zostać szefem kuchni w swoim domu. Potrawy hiszpańskie są uznawane za jedne z najsmaczniejszych, ponieważ dzięki wpływowi różnych kultur, charakteryzują się bogactwem aromatów i różnorodnych smaków. W Polsce kuchnia hiszpańska ma wielu wielbicieli. Poniżej prezentujemy sprawdzone przepisy powstałe w oparciu o produkty dostępne w naszym sklepie. Gotowanie to sztuka, którą możesz posiąść, dzięki krótkim filmikom. Zainspiruj się naszymi prostymi pomysłami i wykorzystaj je na różne okazje. Nie zapominaj, że pyszne oliwy, przyprawy i inne oryginalne produkty kupisz w sklepie IRPO. Zapraszamy do odwiedzania naszej strony z przepisami. Będziemy regularnie dzielić się z Państwem naszymi kulinarnymi pomysłami.

Knedle z kaszy manny przyprawione pesto z niedźwiedziego czosnku

Knedle z kaszy manny przyprawione pesto z niedźwiedziego czosnku

Wiosną ubiegłego roku pokazaliśmy w filmowych przepisach, jak przyrządzamy pesto z niedźwiedziego czosnku. Przez cały rok wykorzystywaliśmy je do różnych potraw, ale przede wszystkim wzbogacaliśmy makaron, z którym doskonale współgra. Dzisiaj jednak podamy prosty sposób na kluseczki przyprawione pesto z czosnku niedźwiedziego, bo już niedługo będzie można go kupić lub zbierać. Byle do wiosny.

Składniki: 1 litr mleka, szczypta soli, płaska łyżeczka tartej gałki muszkatołowej, 250 g kaszy manny, 50 g oliwy z oliwek, 2 żółtka, garść tartego, twardego owczego sera.

Wykonanie: Do 1 litra wrzącego na małym ogniu mleka wlewamy oliwę z oliwek, solimy, wsypujemy wolniutko kaszę mannę, mieszając cały czas trzepaczką. Po zgęstnieniu zmieniamy trzepaczkę na drewnianą łyżkę, dodajemy tartą gałkę muszkatołową ( może być więcej lub mniej niż my podajemy, to zależy od upodobań jedzącego). Wyłączamy ogień, kiedy kasza zacznie odchodzić od ścianek naczynia, dodajemy 2 żółtka i tarty owczy ser, ciągle mieszając przez krótka chwilę, do uzyskania jednolitej masy. Na desce rozkładamy papier do pieczenia, wykładamy na niego połowę masy i rolujemy tworząc grubszy wałek. Ciasto ma pozostać zawinięte w papierze. To samo czynimy z drugą połową. Teraz wałki ciasta muszą się wystudzić w chłodnym miejscu, a później w lodówce, przez około godzinę. Po wyjęciu z lodówki kroimy je na 1 cm plastry, układając na wysmarowanej oliwą brytfance, polewając po wierzchu oliwą i posypując tartym serem. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15 minut, po koniec włączając grill w celu podrumienienia. Po wyciągnięciu nakładamy pesto i posypujemy serem .

Jak zrobić kiszone (solone) cytryny

Kiszone (solone) cytryny

Solone cytryny zadziwiły nas swym smakiem w Maroku i na Bliskim Wschodzie, bo tadżinom, rybom i sałatkom pozwalają zajaśnieć nowym nieznanym blaskiem.

Przepis jest prościutki, a cytryny przechowuje się przez 2 lata. Możemy drobno kroić samą skórkę usuwając miąższ i posypując potrawę lub zjadać ćwiartki wraz z mięsem czy rybą.

Składniki: 3 cytryny, 4 łyżki gruboziarnistej soli kamiennej, 3 goździki, liść laurowy

Wykonanie: Dwie cytryny wyszoruj szczoteczką lub ostrą ściereczką, na chwilę włóż do wrzącej wody i opłucz, wyjmij je, a następnie wysusz przy pomocy papierowego ręcznika i ostudź. Do dowolnego naczynia wlej zimną wodę i przez 3 dni mocz w nim cytryny codziennie rano i wieczorem zmieniając wodę na świeżą. Po trzech dniach osusz owoce i natnij dość głęboko na krzyż, rozchyl cząstki i wsyp pomiędzy nie po łyżce soli . Wypełnione cytryny ściśnij. Na dno słoika wsyp resztę soli, cytryny ciasno ułóż w słoju, dodaj goździki, liść laurowy . Owoce zalej wrzątkiem, ale nie do pełna , dodaj łyżkę oliwy z oliwek, na koniec wlej sok z trzeciej cytryny lub łyżkę naturalnego soku z cytryn i zamknij szczelnie słój. Cytryny odstaw na 3 -4 tygodnie do ciemnego, chłodnego miejsca, po tym czasie już nadają się do spożycia. Chwilowym zmętnieniem nie trzeba się martwić, po kilku tygodniach zalewa wyklaruje się.

Jamon Serano z zielonym groszkiem – tapas

Szynka Jamon Iberico czy Jamon Serrano jest powszechnie znanym i cenionym symbolem kuchni hiszpańskiej spożywanym z pieczywem i winem. Proponujemy Wam szybką przekąskę – hiszpańskie tapas -na przyjacielskie spotkanie lub karnawał.

Skladniki:

Jamon Serano, oliwa z oliwek, zielony groszek (puszka lub mrożony) 1 cebula, 1 szklanka białego wytrawnego wina

Przyprawy:

chili płatek, pimenton, czosnek granulowany (lub 1 -2 ząbki czosnku) ewentualnie pieprz mielony, sól nie jest konieczna

Wykonanie:

Cebulę drobno posiekaj, Jamon Serano pokrój na niewielkie kawałki. Oliwę rozgrzej na patelni, wrzuć cebulę mieszaj, aż się zarumieni, wrzuć Jamon Serano i podsmażaj przez około 3 minuty, następnie wlej wino, dodaj wszystkie przyprawy i duś danie pod przykryciem przez około 10 minut. Gotowe tapas przelej do miseczki i podawaj ze świeżą bagietką. Smacznego!

Tapas na ciepło - chorizo z czosnkiem w pomidorach na kromce pieczonego chleba.

Hiszpańskie tapas z chorizo i pomidorami

Składniki: 4 kiełbaski chorizo, 4 łyżki oliwy z oliwek, 4 -5 ząbków czosnku, ½ szklanki posiekanej drobno żółtej cebuli, 1 puszka pomidorów lub 2-3 świeże pomidory

Przyprawy: chili płatek, zielona papryka płatek, pimenton (papryka wędzona),sól, pieprz, 1-2 kromki chleba

Jak przygotować?

1. Pokrój czosnek na plasterki, cebulę posiekaj, kiełbaski chorizo pokrój na grube plastry.

2. W dużym rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy , wrzuć chorizo. Mieszaj 4-5 minut, aż z chorizo wypłynie jaskrawopomańczowy tłuszcz .Dodaj pokrojony czosnek, posiekaną cebulę, pomieszaj, by otoczyły się w tłuszczu i podsmażyły przez około 1-2 minuty.

3. Dodaj pomidory, dołóż przyprawy: chili płatek, zieloną paprykę płatek, pimenton, sól, pieprz. Pomieszaj i gotuj przez około 5 minut.

4. Podczas gdy chorizo się gotuje, opiecz kromki chleba na ozo z obu stron.

5. Gotowe ciepłe chorizo z rondla połóż na kromki pieczonego chleba .

6. Tapas zjadaj, tak jak Hiszpanie, nożem i widelcem.

Sałatka z mintaja na sposób hiszpański

Przygotuj mintaja, weź przyprawy: sól, biały mielony pieprz, harissę. Odsącz z zalewy kilkanaście czarnych oliwek. Obierz dwa ząbki czosnku i pokrój je w cieniutkie plasterki. Posolone lekko plasterki czosnku wrzuć na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia (sól spowoduje, że czosnek się nie przypali) i krótko podsmaż. Następnie na patelnię wrzuć kawałki mintaja (my użyliśmy polędwicy) i przypraw z obu stron solą, pieprzem białym i harissą. Usmaż rybę obracając ją. Przestudź upieczonego mintaja z razem z czosnkiem. W tym czasie obierz 2 pomarańcze i pokrój w grubsze plastry. Rozłóż je na płaskim talerzu. Gdy mintaj wystygnie , połóż go na plastrach pomarańczy wraz z czosnkiem. Całość przybierz czarnymi oliwkami i sowicie polej najlepszą oliwą z oliwek extra Virgin. Jeśli raz spróbujesz, będziesz wracać do tego nieoczywistego kulinarnego pomysłu.

Makaron z cukinią, pomidorem i kozim serem

Pyszne i proste danie na letni sezon - makaron z cukinią, pomidorem i startym serem kozim. Cukinię pokrój lub zetrzyj na tarce na plasterki. Pomidory pokrój w kostkę. Pietruszkę drobniutko posiekaj. Na patelni podgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, wrzuć cukinię i podsmażaj aż lekko zbrązowieje, pomieszaj, dorzuć czosnek granulowany, pieprz, sól a następnie pokrojone pomidory. Wymieszaj i dalej przez chwilkę podsmażaj, po czym wlej wino, dodaj pozostałe przyprawy: chilli mielone, bazylię, oregano. Wszystko wymieszaj, przykryj i duś około 10 minut. W tym czasie gotuj makaron. Po ok. 10 minutach dodaj do sosu śmietanę, dobrze wymieszaj, do uzyskania aksamitnej konsystencji. Posyp na koniec zieloną pietruszką. Makaron po ugotowaniu wrzuć na patelnię z sosem. Możesz dodać odrobinę wody, w której gotował się makaron. Wymieszaj energicznie i dokładnie. Po przełożeniu na talerz posyp tartym kozim serem. Smacznego!

Pasta jajeczna z rzodkiewką i szczypiorkiem.

Idealna pasta nie tylko na śniadanie. Naturalne składniki: ugotowane jajka, szczypiorek, rzodkiewka, śmietana, majonez i oliwa z oliwek wymieszane razem dają wspaniały smak. Oczywiście nie zapomnijcie posolić całość. Pasta położona na kromkę świeżego chleba, "niebo w gębie". Polecamy.

Polędwica wieprzowa z daktylami

Polędwicę wieprzową przyprawiamy pieprzem i czosnkiem granulowanym, po czym przypiekamy z każdej strony używając oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Odstawiamy i lekko przestudzoną kroimy w plasterki. W międzyczasie przygotowujemy zalewę. W naczyniu łączymy daktyle, zielone drylowane oliwki, kapary, ocet balsamiczny, sok z cytryny, oregano, kurkumę, cynamon, zaatar, sól. Ilość przypraw może wydawać się nadmierna, ale nie jest przypadkowa. To w przyprawach tkwi tajemnica, one wpływają na charakter i odmienność potrawy. Na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek extra Virgin kładziemy pokrojoną na kawałki polędwicę wieprzową. Dopiekamy i wlewamy zalewę, doprawiamy solą. Dusimy przez około 35-40 minut, przewracając mięso od czasu do czasu. Kiedy polędwica się dusi, przygotowujemy ryż. W naszym sklepie jest dostępny hiszpański ryż largo najwyższej jakości. Wrzucamy go do gotującej osolonej wody na 20 minut. Do ryżu, zaraz po ugotowaniu dodaliśmy szafran. Inaczej niż zwykle, ale pomarańczowe niteczki ładnie wkomponowały się w biały ryż, nie tracąc nic ze swego smaku.

Filet z łososia z makaronem w sosie szpinakowo-serowym

Dobrze doprawiony filet z łososia, upieczony na oliwie z oliwek to już doskonałe danie samo w sobie, a gdy dołożysz do niego, sos ze świeżego szpinaku z dodatkiem śmietany oraz wspaniałego hiszpańskiego koziego twardego sera i zatopisz w nim dobrze ugotowany makaron, to znaczy , że stworzyłeś wyjątkowe w smaku danie. Proste w wykonaniu i wyśmienite w smaku.

Sałatka z czerwonej soczewicy z paluszkami surimi, rukolą, szczypiorkiem i kukurydzą.

Wiosna i lato zmieniają nasze kulinarne upodobania. Wyższe temperatury powodują, że skłaniamy się ku daniom chłodzącym i lekkostrawnym. Świetnym pomysłem na ten czas może być sałatka z czerwonej soczewicy z paluszkami z białej ryby zwanymi w sklepach "surimi". Szklankę czerwonej soczewicy (250g) gotujemy w 2 szklankach osolonej wody. Jeśli chodzi o czas gotowania kierujemy się wskazówkami na opakowaniu, bo ziarna bywają różne. My gotowaliśmy 10 minut. Starajmy się nie rozgotować soczewicy, ale i taka nadaje się na sałatkę. Do gotowania dodajemy harissę i chilli w płatkach, by uzyskać ostrzejszy ale nie ostry, charakter soczewicy. Paluszki surimi gotujemy 4 minuty w osolonej wodzie a następnie studzimy i kroimy na mniejsze kawałki. Soczewicę odcedzamy i również studzimy. Korniszony, szczypiorek rukolę kroimy i łączymy z soczewicą, paluszkami surimi i kukurydzą z puszki. Składniki delikatnie mieszamy i łączymy z przygotowanym wcześniej sosem, składającym się z oliwy z oliwek extra Virgin oraz octu balsamicznego. Tak przygotowaną sałatkę możemy podać od razu, ale lepiej odstawić ją na kilka godzin do chłodnego miejsca. Smacznego.

Polędwica wieprzowa z jabłkami, kozim serem, orzechami włoskimi, szalotką.

Przygotowanie polędwicy z jabłkami zaczynamy od przypieczenia mięsa ze wszystkich stron, do czego używamy oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. W czasie przypiekania wieprzowinę solimy. Do pozostałej na patelni po pieczeniu oliwy dolewamy następne 3-4 łyżki oliwy, rozgrzewamy i dodajemy pokrojone w 16-tki jabłka, cebulę szalotkę, dymkę lub czerwoną przekrojoną na połówki.Jabłek nie obieramy, wtedy nie rozpadną się tak szybko. Przypiekamy owoce i warzywa (około 5 min.), dodajemy kieliszek białego wytrawnego wina (doskonale sprawdza się cydr), doprawiamy przyprawą chilli płatek, dodajemy 1 łyżeczkę zaataru, 1 łyżeczkę czosnku granulowanego, pieprz i sól do smaku. Przykrywamy. Po ok. 20 minutach dodajemy połówki orzechów włoskich, wlewamy słodką 30% śmietankę, dorzucamy garść pokruszonego, najlepszego twardego koziego sera. Mieszamy i na koniec dodajemy 3-4 łyżeczki wspaniałego, ręcznie robionego dżemu z granatów. Dusimy pod przykryciem wszystko jeszcze około 15 minut i gotowe. My proponujemy zaserwować polędwicę z ryżem. Zachęcamy do wypróbowania dostępnego w naszym sklepie najlepszego hiszpańskiego ryżu marki Doña Ana Largo. Smacznego.

Filet z halibuta z sosem Rèmoulade i pieczonymi ziemniakami. Gotuj z IRPO.

Potrawy z ryb zawsze były w naszym jadłospisie, a taka szczególnie smaczna, halibut to rarytas i wakacyjne wspomnienie pobytu nad Bałtykiem. Z naszym przepisem możesz przyrządzić tę wspaniałą rybę u siebie w kuchni. Z dodatkiem sosu Rèmoulade i pieczonych ziemniaków zjesz wykwintne danie, które przywoła wspomnienia znad polskiego morza. Polecamy! Czas przygotowania całej potrawy to niecałe 40 min.

Podudzie z kurczaka w marynacie ziołowej z sokiem z cytryny.

Niby wszystko tak, jak zawsze. Kawałki podudzia z kurczaka, przyprawy, oliwa z oliwek, marynata, wymieszać całość zostawić na parę godzin w lodówce i gotowe. A jednak, jest różnica. Jaka? Tym razem dodajemy do marynaty sporą ilość naturalnego soku z cytryny, co zmienia i uszlachetnia smak kurczaka. Podczas pieczenia na patelni dodajemy kieliszek białego wytrawnego wina, które w połączeniu z cytrynową marynatą da nam wyśmienity sos. Smacznego

Prosty piernik pomidorowy czyli 3 x P

Prosty piernik pomidorowy czyli 3 x P

Nasz cykl nosi nazwę „Gotuj z IRPO”, ale tym razem pieczemy ciasto bez jajek, ale z hiszpańskimi, a jakże, składnikami– oliwą z oliwek i pomidorami. Przepis jest banalny! Otrzymany od osoby, która nie chce spędzać przy pieczeniu zbyt wiele czasu. Zaletą ciasta jest to, że zawsze się udaje! Sprawdziliśmy kilka razy!

Przygotowanie: Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. W wysokim naczyniu miksujemy pomidory, banana, olej, cukier na gładką, gęstą masę. W misce mieszamy suche składniki. Zblendowaną masę łączymy z suchymi składnikami.

Mieszamy dokładnie przy pomocy łyżki na gęste ciasto. Wymieszane ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez 45 – 50 minut. Po wystygnięciu smarujemy piernik lukrem lub czekoladą.

Przygotowanie lukru: Cukier puder, odrobina gorącego mleka, sok z cytryny lub limonki ( patrz filmik). Składniki mieszamy jak na filmie i wystudzony piernik smarujemy lukrem przy pomocy pędzelka.

Piernik zawsze się udaje. Jeśli ciasto pęknie, nie przejmujcie się, to znaczy, że piernik dobrze się upiekł.

Wątróbka indycza z octem balsamicznym.

Wątróbkę indyczą po umyciu i wysuszeniu w papierowym ręczniku skrapiamy solidnie octem balsamicznym, oliwą z oliwek extra Virgin dodajemy harissę, świeżo zmielony kolorowy pieprz i granulowany czosnek. Mieszamy i wstawiamy do lodówki. Zapominamy o wątróbce na 30 min. do 2 godzin. Po tym czasie rozgrzewamy patelnię, wrzucamy wątróbkę razem z zalewą. Smażymy kilka minut i nie całkiem upieczoną ściągamy na chwilę z patelni, przykrywamy, by nie wystygła. Do pozostawionego na patelni tłuszczu, będącego esencją smaku potrawy ponownie dolewamy oliwę extra Virgin, ocet balsamiczny, energicznie mieszamy dosypując łyżkę mąki pszennej. Do powstałego sosu dorzucamy wątróbkę kończąc jej smażenie. Wrzucamy garść świeżej, zielonej pietruszki, solimy, mieszamy i danie jest gotowe do spożycia. Na naszym filmie wątróbka ma ciemny, czekoladowy kolor. Nie jest to absolutnie wynik spalenia!! Barwę nadaje ocet balsamiczny zmieniając smak zwykłej wątróbki w niecodzienną potrawę.

Czarne risotto z kalmarami

Takim risotto zaskoczycie znajomych. Przygotowanie rozpoczynamy od zeszklenia cebuli na oliwie z oliwek i przygotowania przyprawy do paelli. Po dodaniu przypraw do cebuli, wsypujemy ryż na patelnię i lekko go podpiekamy a następnie zalewamy rozpuszczoną przyprawą do paelli. Gdy ryż zacznie wchłaniać płyn dodajemy kieliszek białego wina i nie zaszkodzi trochę świeżego tymianku oraz natki pietruszki. Skrapiamy kilkoma kroplami naturalnego soku z cytryn. Ostatnim etapem jest dodanie kalmarów w sosie własnym i gotowanie do miękkości ryżu. Proste danie, nie wymagające dużego doświadczenia kulinarnego z bardzo efektownym wyglądem i bardzo smaczne. Wszystkie potrzebne produkty (oprócz świeżych ziół) możecie nabyć w naszym sklepie internetowym.

Szparagi z hiszpańską szynką Jamon Serrano i sosem beszamelowym.

Smaczne i szybkie do zrobienia oryginalne danie. Może być podane jako danie główne lub ciepła przystawka. Sos beszamelowy przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową (najlepiej świeżo startą). Całość posypujemy startym twardym hiszpańskim serem kozim lub owczym, w ostateczności parmezanem. Życzymy smacznego.

Sałatka ze świeżych pomidorów z czosnkiem niedźwiedzim, oliwą z oliwek i octem balsamicznym.

Połączenie dojrzałych pomidorów ze świeżo zebranym czosnkiem niedźwiedzim to wyśmienity pomysł a całość doprawiona solą, pieprzem, najlepszą oliwą z oliwek extra virgin i octem balsamicznym pozostanie na długo w pamięci każdego miłośnika prostych, zdrowych sałatek.

Pasta z białego sera z rzodkiewką i oliwą z oliwek

Śniadanie, niedziela (lub inny dzień), biały dobry ser, rzodkiewka, zielona cebula, najlepsze oliwa z oliwek extra Virgin, łyżka dobrej śmietany, trochę soli i czerwonej słodkiej mielonej papryki. Oliwa z oliwek do białego sera? Tak, spróbujcie to zrobić a przekonacie się, jak zyskuje na smaku popularny ser. Wszystko dobrze mieszamy i smarujemy na wspaniały świeży chleb. Naturalne produkty i pełnia szczęścia w niecałe 10 minut. Smacznego!

Pesto z czosnku niedźwiedziego z orzechami włoskimi.

Sezon na czosnek niedźwiedzi powoli się kończy. Proponuję zrobić smaczne pesto, żeby zachować ten wspaniały smak na zimową porę. W szczelnie zakręconym słoiku, zalan oliwą z oliwek extra Virgin pesto, przetrzyma do zimy a nawet dłużej. To wspaniałe i zdrowe pesto można dodawać do wielu dań (makaron), twarożków lub bezpośrednio na kanapki.

Dorsz w sosie z karmelizowanej cebuli i octu balsamicznego.

Dorsz jest wyśmienitą rybą i łatwo dostępną. Możemy podawać ją na różne sposoby. Pokazaliśmy już w innym filmie, jak zrobić wspaniałą sałatkę z pomarańczami. Teraz pokazujemy jak stworzyć smakowite danie z dorsza, wykorzystując do pieczenia oliwę z oliwek, którą później wykorzystujemy do zrobienia aksamitnego sosu z karmelizowanej cebuli z dodatkiem octu balsamicznego. Połączenie tak przygotowanego dorsza z ryżem, to proste, szybkie i bardzo smaczne, wyjątkowe danie. Polecamy. Smacznego!

Placki z krewetkami (tortillitas de camarones), przysmak z okolic Kadyksu w Andaluzji w Hiszpanii.

Ten przepis na placki (naleśniki) z krewetkami jest bardzo typowy dla wybrzeża Andaluzji, szczególnie okolic Kadyksu, gdzie bardzo łatwo jest dostać świeże krewetki, które są idealne do tego przepisu. U nas musimy się posiłkować mrożonymi ale jeżeli rozmrozimy je w zimnej wodzie z dodatkiem soli morskiej, też będą dobre. Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania, ponieważ polega na pokrojeniu niektórych składników i wymieszaniu ich wszystkich. Następnie placuszki są smażone, a praktyka pokaże, czy ciasto jest zbyt gęste lub zbyt lekkie dla naszego smaku, ponieważ są mąki, które pochłaniają więcej lub mniej wody, więc trudno jest trafić za pierwszym razem w idealną konsystencję. To, czy będą bardziej gęste i puszyste, czy cienkie i chrupiące, zależy już od Waszego gustu. Smacznego.

Hiszpańska tortilla ziemniaczana wzbogacona kiełbasą fuet.

Tortilla de patatas czyli hiszpańska tortilla , to klasyka kuchni Półwyspu Iberyjskiego. Nasza wersja wzbogacona jest o typową wędlinę hiszpańską fuet i pory. W oryginale to proste danie z jajek, ziemniaków i cebuli. Możemy ją spożywać na ciepło , jak i na zimno. Jest często spożywana w kanapkach na drugie śniadanie. Polecamy

Sałatka z tuńczyka z czerwoną fasolą.

Ta wspaniała, zdrowa sałatka nie wymaga dużo pracy. Puszka dobrego tuńczyka+puszka czerwonej fasoli+oliwa z oliwek+dobrej jakości przyprawy i gotowe. Zobaczcie sami.Polecamy.

Dorsz (bacalao) w pomarańczach i oliwie z dodatkiem, miodu, pieczonego czosnku, zielonych oliwek.

Ta oryginalna sałatka zadziwi Was swoim wspaniałym smakiem. Zrobienie jej zajmie Wam niecałe pół godziny a wspomnienie smaku pozostanie na bardzo długo. Zaskoczycie swoich znajomych tą oryginalną sałatką , można ją serwować jako deser do obiadu, jak również do romantycznej kolacji. Polecamy.

Brukselka z żurawiną, orzechami, octem balsamicznym pieczona na oliwie z oliwek. Gotuj z IRPO.

Brukselka jest bardzo zdrową kapustą warzywną, lecz mało popularna u nas. Jest bardzo niedocenianym źródłem witamin. Wiele osób twierdzi, że ma nieprzyjemny zapach i smak. Ci co tak mówią są w błędzie i chyba nie potrafią jej dobrze przyrządzić. W naszym filmie pokazujemy bardzo prosty do zrobienia przepis, który przekona Was do brukselki. Pamiętajcie, żeby nigdy nie rozgotować kapustki, bo wtedy nie mamy z niej żadnej korzyści. Upieczona na oliwie z oliwek, dobrze przyprawiona z dodatkiem żurawiny i orzechów nabiera wspaniałego smaku i jest doskonałym daniem o świeżym, zielonym kolorze. Pewnie domyślacie się skąd nazwa brukselka, bo to proste, ta krzyżówka jarmużu i kapusty pochodzi z Belgii. Polecamy.

Polędwica pieczona w paskach duszonych warzyw w oliwie z oliwek z dodatkiem octu balsamicznego.

Oliwę z oliwek możemy wykorzystać wielokrotnie, budując w jednym naczyniu (w tym przypadku, patelni) całą potrawę. Robi się to etapami, dodając kolejne składniki, które sumują smaki potrawy. Oliwa z oliwek po dodaniu czosnku nabiera jego smaku a polędwica czosnkowej nuty. Dodając do tej samej oliwy, w odpowiedniej kolejności warzywa, dokładamy następne smaki i aromaty. Na tym polega wielokrotność wykorzystania oliwy z oliwek w kuchni. Wszystko to zobaczycie w naszym filmie. To jest właśnie wyższość przyrządzania potraw z wykorzystaniem oliwy z oliwek. Polecamy.

Kurczak w sosie z wina Cava. Gotuj z IRPO.

Oryginalne danie z kuchni hiszpańskiej. Upieczone na oliwie z oliwek nogi z kurczaka z dodatkiem cebuli, czosnku i marchewki, to dopiero początek wspaniałości. Po dodaniu wyśmienitego octu balsamicznego z Pedro Ximenez , hiszpańskiego wina musującego Cava oraz naszych wspaniałych przypraw, danie to nabiera niesamowitego smaku. Razem z dobrze ugotowanym ryżem, tak przygotowany kurczak na długo pozostanie w Waszej pamięci. Smacznego

Pomarańcze z miodem,bananem, oliwą i cynamonem. Deser. Gotuj z IRPO.

Ten wspaniały deser wywodzi się z Maroka ale jest bardzo popularny we wszystkich krajach Basenu Morza Śródziemnego. Zdrowy, smaczny, słodki deser możemy sami zrobić we własnej kuchni w czasie kilkunastu minut. Smak pomarańczy połączony miodem z bananem, wzmocniony kroplą oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i zakończony najlepszym cejlońskim cynamonem pozostanie na długo w Waszych ustach. Polecamy!

Makaron tagliatelle z pstrągiem łososiowym. Gotuj z IRPO

Przygotowanie tego wyśmienitego dania nie powinno Wam zająć więcej niż 20 minut. Pstrąg łososiowy, bardzo podobny w smaku i wyglądzie do łososia jest ostatnio bardzo modny w naszych sklepach a dodatkowo tańszy. Wykorzystanie wędzonych plasterków pstrąga do znakomitego sosu to połączenie ekonomiki z wspaniałym smakiem. To wspaniały sposób na szybkie przyrządzenie smacznej, lekkiej i dietetycznej potrawy. Polecamy.

Makaron z tuńczykiem, smakowity i prosty. Gotuj z IRPO.

Gotuj z IRPO! Przedstawiamy kolejny prosty, smaczny przepis na makaron penne z tuńczykiem. Przygotowanie dania nie powinno zająć więcej niż 15 minut a obejrzenie naszego filmu zajmie Wam niecałe 4 minuty i pokaże jak przyrządzić to wspaniałe danie. Do naszego sosu możecie zastosować inny rodzaj makaronu. Razem z IRPO poznawajcie specjały kuchni śródziemnomorskiej. Smacznego! Podziel się z nami Swoją opinią.

Krewetki z czosnkiem i zieloną pietruszką w oliwie z oliwek. Gotuj z IRPO.

W mniej niż trzy minuty pokazujemy, jak zamienić zamrożone krewetki w pyszne danie kuchni śródziemnomorskiej czyli krewetki z czosnkiem i natką świeżej pietruszki, smażone w oliwie z oliwek. To szybki, oryginalny i prosty sposób na smaczne danie, a świeża bagietka moczona w sosie z oliwy z oliwek firmy Muñoz, pełnej smaku owoców morza, czosnku i wspaniałych przypraw na długo pozostanie w Waszej pamięci.

Sałatka z selera naciowego z kurczakiem,ananasem i oliwkami.Gotuj z IRPO.

Super smaczna, bardzo łatwa i szybka w przyrządzeniu o świeżym smaku sałatka zadowoli Was i Waszych znajomych. Idealna na każdą okazję, wieczorne spotkania, dodatek do wykwintnego obiadu lub na luksusowe śniadanie. Polecamy.

Hiszpańskie śniadanie - świeży pomidor z oliwą z oliwek, czosnkiem i bazylią grzance. Gotuj z IRPO.

Typowe hiszpańskie śniadanie, przetarte świeże pomidory z czosnkiem i bazylią, podane na ciepłych grzankach z bagietki. Doskonale sprawdza się na wieczorną przekąskę w gronie przyjaciół, podaną dodatkowo z oliwkami, szynką Serrano, serem owczym Manchego i mamy hiszpański wieczór. Poznawaj hiszpańskie specjały kulinarne razem z IRPO. Smacznego!

Makaron z anchois, czosnkiem i natką pietruszki. Gotuj z IRPO.

Proste danie z makaronem, którego przygotowanie nie zajmie więcej niż 20 minut. To nie musi być bucatini, możecie zastosować inny rodzaj makaronu, np. spaghetti, penne lub tagliatelle. Najważniejszym składnikiem, który nadaje smak całości, jest wspaniały sos. Gotujcie smacznie i prosto z IRPO.

Risotto z owocami morza (ośmiornicą). Gotuj z IRPO.

Krótki film pokaże Wam jak zrobić wspaniałe danie kuchni Morza Śródziemnomorskiej. Risotto różni się od hiszpańskiej paelli głównie konsystencją. Włoski danie jest bardziej płynne, podczas gotowania często miesza się ryż i dodaje bulionu. Hiszpańską paellę charakteryzuje sypkość ryżu, co osiąga się brakiem przykrywki podczas gotowania a bulion wlewa się do ryżu tylko raz. Korzystając z naszego przepisu możesz przyrządzić zarówno pyszne włoskie risotto jak również hiszpańską paellę. Smacznego!

Pasta kanapkowa z tuńczyka z jajkiem, oliwkami i zielonym groszkiem.Gotuj z IRPO. Tapas na widelcu!

Wszyscy lubimy małe, smaczne przekąski. W Hiszpanii nazywają się tapas, od nazwy przykrywki na szklankę wina lub piwa (tapa). To na nich podawano kiedyś takie przekąski. Nasza nazwa "na widelcu" wyjaśni się po obejrzeniu tego krótkiego filmiku, do czego gorąco zachęcamy. Zróbcie jedną z naszych past „gnieciuchów”,tapas na widelcu a przekonacie się, jaka to szybka i nie skomplikowana przekąska o niezapomnianym smaku. Poznawaj hiszpańskie specjały kulinarne razem z IRPO. Smacznego!

Pieczarki pieczone w ziołowej marynacie z oliwą z oliwek. Gotuj z IRPO

Pieczarki, niby pospolite grzyby. Czyżby? Wypróbuj nasz przepis a przekonasz się, jak smaczne mogą być te "pospolite" grzyby. Tak przyrządzone są wspaniałą przekąską na wieczorne spotkanie z przyjaciółmi. Spróbuj tą wyśmienitą przystawkę a odkryjesz nowy smak pieczarek i powstałego z nich wyśmienitego sosu, w którym namoczona bagietka zachwyca smakiem. Smacznego!

Pieczone ziemniaki z szynką Serrano. Gotuj z IRPO

Super szybki i prosty przepis na danie z ziemniaków. Zrób to danie a przekonasz się jaki wspaniały smak mogą mieć nasze ziemniaki. Nie masz hiszpańskiej szynki? Nie przejmuj się, nasz krajowy mocno wędzony boczek lub szynka dojrzewająca, też może zastąpić hiszpański specjał. Smacznego!

Humus - jak zrobić dobrą domową pastę z ciecierzycy. Gotuj z IRPO.

Bliskowschodnia potrawa z ciecierzycy, znana jako humus, stała się ostatnio bardzo popularna w naszym kraju, można go kupić prawie w każdym sklepie spożywczym. Posiada wiele właściwości zdrowotnych, wspomaga układ trawienny, ponieważ posiada dużą zawartość błonnika jak i białka, które jest budulcem kości i mięśni. Ze względu na zwiększoną ilość białka roślinnego, humus jest jedną z ulubionych potraw wegetarian i wegan. Ciecierzyca (cieciorka, groch włoski), będąc rośliną strączkową doskonale reguluje (obniża) cholesterol. Nasz 3 minutowy filmik pokaże Wam, jak można samemu zrobić domową, wspaniałą pastę z ciecierzycy czyli domowy humus. Smacznego!

Tapas na widelcu. Pasta z sardynek.

Robimy chlebek ziołowy z oliwą z oliwek i do degustacji oliwy z oliwek.

Doskonały chlebek ziołowy, który jedzony z dodatkiem najlepszej oliwy z oliwek jest najzdrowszym daniem. Jest prosty do zrobienia i pyszny, że palce lizać nie tylko z oliwy.