Ocet balsamiczny skondensowany - but. 250ml
Ocet balsamiczny Eko, wyjątkowo skondensowany ARROPE z Pedro Ximenez. Gęsty organiczny ocet balsamiczny wytwarzany specjalną metodą z winogron Pedro Ximenez. Doskonały do lodów, tostów, ciast, deserów, do mięs oraz do wielu potraw, których nasza wyobraźnia zechce spróbować.
Stworzyliśmy zaskakujący produkt, tak twierdzą właściciele bodegi Luis del Pino, S.L. To pełen smaku, w stu procentach naturalny, po prostu gotując moszcz winogronowy z rodzynek Pedro Ximenez. Nic mniej i nic więcej. Jednak w rzeczywistości metoda nie jest taka łatwa. Musimy położyć winogrona na ziemi od 8 do 16 dni w słońcu, aby uzyskać moszcz, a następnie go wygotować. Ten niezwykły i wyjątkowy produkt powstał dzięki doświadczeniu dziesięcioleci i bogactwu cukru pochodzącego z winogron Pedro Ximenez.
Doskonałe do lodów, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i tostów, ciast, deserów, do mięs oraz do wielu potraw, których wyobraźnia zechce spróbować.
KOLOR: Ciemny mahoń
Smak: Bardzo słodki i złożony
Zapach: Okrągły, przypominający opiekanie.
Opis: Dojrzałe winogrona Pedro Ximenez leżą na ziemi w słońcu przez okres 8 do 16 dni, w zależności od temperatury i wilgotności powietrza. Kiście winogron są obracane ręcznie co najmniej raz podczas pasywacji. Następnie uzyskuje się sok za pomocą dwóch pras, pierwsza z prasami poziomymi, a druga z prasami hydraulicznymi, które są w stanie jako jedyne, przełamać najmniejsze rodzynki i wydobyć cały sok, a następnie sok jest gotowany w temperaturze do 86°C, upewniając się, że się nie pali i nie osiąga pożądanej gęstości. Jest to naturalny produkt, który koncentruje smak i cukry rodzynek i oferuje nam niezrównane smaki, które nadadzą
wykwintnego charakteru wielu potrawom i deserom.ZALECENIA STOSOWANIA: Szczególnie polecany jest jako dodatek do deserów i lodów (migdałowych lub waniliowych), w przygotowywanie sosów, zwłaszcza do mięs, a na koniec spróbuj tego tylko z grzanką. Preferowana oliwa z pierwszego tłoczenia i wreszcie wyśmienity z niebieskim serem.
