Ser kozi twardy ekologiczny z Los Balanchares w Hiszpanii - klinek 240g
Wspaniały, peklowany,
twardy ser kozi wytwarzany z surowego mleka, dojrzewający przez minimum 90 dni. Ser rzemieślniczy, zrobiony ręcznie według tradycyjnych przepisów
z mleka ekologicznego regionu parku przyrody Sierra Subbética w Zuheros. Sery kozie mają mocny, ostry smak i niepowtarzalny aromat, który zmienia się nieznacznie w zależności od długości okresu leżakowania.
Hiszpański, ręcznie robiony, ekologiczny, twardy
kozi ser (curado). Dojrzewa przez minimum 90 dni, z dodatkiem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia do skórki. Produkt najwyższej jakości.
Quesería de la Sierra Subbética, SL
To mistrzowie w produkcji serów od 1995 r. Sery wytwarzane
są ręcznie, według tradycyjnych przepisów. Zachowują w ten sposób autentyczny
smak i strukturę. W procesie produkcyjnym wykorzystuje się mleko owcze,
dostarczane przez hodowców, których ekologicznie gospodarstwa znajdują się w
parku przyrody Sierra Subbética w Zuheros. Jakość serów jest wynikiem wysiłku
wykwalifikowanego personelu, nowoczesnych urządzeń, które gwarantują bezpieczne
i higieniczne warunki produkcji. Wykorzystanie najwyższej jakości mleka kóz, nadaje temu serowi wspaniały aromat i smak.
Tradycja wyrabiania hiszpańskich twardych
serów kozich, curado w regionie Andaluzja pochodzi jeszcze z czasów Maurów. Wykorzystanie najwyższej jakości mleka kóz nadaje temu serowi wspaniały aromat i smak. Ze względu na klimat, w Hiszpanii produkuje się głównie sery twarde. Takie sery podaje się pokrojone w plasterkach, jako przystawkę, składnik sałatki, przekąskę lub deser. Tradycyjny ser owczy, kozi lub mieszany (krowi, owczy,kozi), to jeden z podstawowych i charakterystycznych produktów w kuchni hiszpańskiej.
więcej informacji o serach Los Balanchares na naszym
na blogu.
