Oliwa z oliwek Extra Virgin. EVOO
EVOO zrobione z soku owoców oliwek hojiblancas z veraison, w środku procesu dojrzewania, oliwki „pintonas”, które przechodzą od zielonego do czerwonawego odcienia charakterystycznego dla tej odmiany.
W tym przypadku owoce są zbierane nieco później, około listopada i grudnia. Ta EVOO jest filtrowana, aby maksymalnie zachować jej właściwości organoleptyczne. Świeża EVOO, wyważona i pełnemu niuansów. Oliwa EVOO, która łączy zielone i dojrzałe odcienie, z doskonałą równowagą zarówno w zapachu, jak i smaku na podniebieniu. W zapachu wyróżnia się średnio owocowy aromat dojrzałych zielonych oliwek z zielnymi nutami świeżo skoszonej trawy i ogrodniczymi nutami pomidora, które zmieszane są z dojrzałymi owocowymi nutami jabłka i banana. W ustach wyczuwamy delikatną słodką nutę z lekką goryczką i wyważony pikantny finisz. W posmaku ma lekką cierpkość, uwydatniając posmak migdałów. To równoważona EVOO, idealna dla każdego gustu i podniebienia.
Ze względu na swoje właściwości organoleptyczne i szczególne właściwości doskonale sprawdza się w kuchni, szczególnie ciekawe jest jej zastosowanie na gorąco - do smażenia wszelkiego rodzaju potraw z mięsem, rybami lub warzywami. Nadaje się również do spożywania na surowo z chlebem, w różnego rodzaju sałatkach lub w zimnych zupach, idealnie nadaje się do wypieków.
Zobacz jak produkuje się oliwę Tapia.
Inne produkty w tej kategorii
