Logo Irpo Sklep

Masz pytania? Zadzwoń: 33 487 66 50

19 lutego 2020

Najlepsza oliwa z oliwek

Wszyscy od dawna wiedzą, że najzdrowszym tłuszczem jest oliwa z oliwek. Co to jest ten punkt dymienia oliwy, oleju? Przeczytajcie nasz tekst, a dowiecie się wszystkiego o smażeniu produktów na oliwie z oliwek. Na koniec prezentujemy ranking Top 10 najlepszych oliw z oliwek w naszym sklepie.
Najlepsza oliwa z oliwek
Od dawna powszechnie wiadomo, że najzdrowszym tłuszczem jest oliwa z oliwek. Dotychczas przeważała opinia, że oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin) powinno używać się wyłącznie na zimno choćby do sałatek, warzyw. Ten mit został już obalony. Najnowsze badania pokazały, że na oliwie z oliwek możemy, a nawet powinniśmy smażyć. Ktoś powie, że to nic nowego, bowiem mieszkańcy krajów basenu Morza Śródziemnego robią to od dawna. Jednak w krajach reszty Europy nie smażono na oliwie z oliwek preferując oleje roślinne z nasion, jak olej rzepakowy, słonecznikowy.

Z czego składa się najlepsza oliwa z oliwek?

Oliwa z oliwek składa się w większości z kwasów tłuszczowych jednonienasyconych (ponad 70%) a te, jak zbadano, mniej szkodzą w procesie smażenia naszym organizmom od innych olejów roślinnych, w których składzie przeważają kwasy tłuszczowe wielonienasycone (m.in. olej rzepakowy, słonecznikowy). Bez obawy używajmy do smażenia oliwy z oliwek, która posiada jedną z najwyższych wartości temperatury dymienia, ok. 210°C.

Co to jest punkt dymienia oliwy?

Najprościej mówiąc to parametr, wartość krytyczna temperatury oleju, po przekroczeniu której, następuje zapłon i spalenie się tłuszczu. Wtedy nadaje się wyłącznie do wyrzucenia wraz z potrawą, którą przygotowaliście, bo wytworzyły się szkodliwe, rakotwórcze dla zdrowia pierwiastki a całość ma zapach spalenizny. Przypomnijmy, że najczęściej smaży się potrawy w temperaturze od 150°C -180°C, dlatego smażenie na oliwie z oliwek, która, przypominamy, wytrzymuje 210°C jest bardzo bezpieczne i pozwoli uniknąć spalenia, choć są zdolni, którzy pomimo tak wysokiego punktu dymienia to potrafią.Widzimy więc, najlepsza oliwa z oliwek jest również jednym z najlepszych tłuszczy nadających się do smażenia.


Najlepsza oliwa z oliwek - Ranking Top 10

Ranking najlepsza oliwa z oliwek - sklep IRPO
Powyższy ranking opracowano na podstawie wyników popularności sprzedaży w naszym sklepie w grudniu 2019 r. Kolejny ranking Top 10 - najlepsza oliwa z oliwek podamy w kwietniu ,będzie zawierał wyniki sprzedaży I kwartału 2020.

Chcemy przedstawić Państwu subiektywny ranking oliw z oliwek z pierwszego tłoczenia, które cieszą się największym zainteresowaniem naszych klientów.

1. Oliwa extra virgen Knolive Epicure 250ml
2. Manzumo extra virgin gran seleccion 500 ml
3. Bio oliwa extra virgin Muñoz 500ml
4. Oliwa extra virgin frasca Madrid 500ml Muñoz
5. Oliwa extra virgen Hispasur gold 250ml
6. Oliwa extra virgen Manzumo 750 ml. marasca
7. Oliwa extra virgin A.Bernal Romero 750ml
8. Oliwa extra virgin "Dziedzictwo śródziemnomorskie" Muñoz
9. Oliwa extra virgen Hispasur clasic 250ml
10. Oliwa extra virgin o smaku czosnku 125ml

blog