Logo Irpo Sklep

Masz pytania? Zadzwoń: 33 487 66 50

23 maja 2020

Oliwa z oliwek do grilla! Najlepsze grillowe marynaty!

Temperatura na dworze systematycznie wzrasta a to znaczy, że czas zacząć sezon grillowy!
Oliwa z oliwek do grilla! Najlepsze grillowe marynaty!

W bieżącym roku początek grillowania będzie bardzo rodzinny a wszystko przez ograniczenia związane z pandemią KORONOWIRUSA COVID – 2019.

Zdrowy grill?

Pamiętajcie, że potrawy z grilla, szczególnie źle przygotowane, wcale nie są takie zdrowe.

Jak zrobić zdrowe potrawy z grilla

Podczas grillowania wydziela się wiele niebezpiecznych substancji chemicznych, jak dioksyny, wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, nitrozoaminy, furany. Pamiętajmy, że związki te zawarte są również w innych produktach spożywczych, które spożywamy na co dzień, np. w potrawach smażonych, wędzonych (wędliny) i tradycyjnie pieczonych. Chodź te wszystkie związki są rakotwórcze, to dzięki nim potrawy z grilla mają swój specyficzny smak, za którym tak tęsknimy i który nam tak smakuje. Potrawy z grilla jedzone od czasu do czasu nie zagrażają naszemu życiu. Aby zmniejszyć narażenie się na toksyny powstające podczas obróbki żywności na grillu powinniśmy zrównoważyć to większą ilością świeżych warzyw, sałatek bogatych w witaminy, przeciwutleniacze a mięso przed pieczeniem powinniśmy zamarynować.

Zamarynuj mięso na grilla

Do przygotowania marynaty najlepiej używać oliwy z oliwek, która dobrze znosi ogrzewanie , nawet do 240 °C, a  73 proc. oliwy stanowią jednonienasycone kwasy tłuszczowe, a prawie 14 proc. z nich to kwasy nienasycone. Oliwa posiada w swoim składzie. głównie związki odporne na rozkład a dodatkowo przygotowane potrawy są chronione przez oliwne antyoksydanty. Pamiętajcie, że to wszystko posiada tylko oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno!

Jak zrobić dobrą marynatę na grilla

Marynata na grilla powinna łączyć w sobie trzy elementy:

- tłuszcz - najlepiej oliwa z oliwek extra Virgin

- kwaskowość i słodycz – sok z cytryn , ocet winny, ocet balsamiczny, miód

- przyprawy – czosnek, cebula, specjalne mieszanki przypraw (churrasco, tex-mex, fine herbs)

Wszystko znajdziecie w naszym sklepie!

Aby mięso było smaczne, kruche i miało wspaniały smak, należy go trzymać w tak przygotowanej marynacie od 12 – 24 godzin.

Grillowa majówka przed nami, więc naszych kulinarnych grzechów pachnących pysznym mięsem, kiełbasami, rybami, warzywami przygotowanymi na świeżym, szczególnie w tym roku, powietrzu ciężko jest sobie odmówić.

Pamiętaj, że w naszym sklepie znajdziesz dużo produktów, które będziesz potrzebował by przygotować swoje wspaniałe potrawy z grilla.


Nasza propozycja marynaty do mięs, np. karkówki

Składniki:

· ½ szklanki oliwy z oliwek,

· 2 łyżki czosnku granulowanego ,

· ½ łyżki oregano,

· 1 łyżka churrasco

· ½ łyżki suszonej bazylii,

· 1 łyżka półsłodkiej wędzonej papryki w proszku, pimenton

· ½ łyżki suszonego oregano,

· ½ łyżki mielonego czarnego sterylizowanego pieprzu,

· 1 łyżeczka soli,

· 1 łyżka octu balsamicznego

Sposób przygotowania:

Do miski wrzuć wszystkie składniki marynaty, dokładnie wymieszaj i zostaw w lodówce przynajmniej na 12 godzin.

Czytaj także

Dżemy jemy! Dżemy jemy! 27 kwietnia 2021
Czas COVID-19 Czas COVID-19 09 lipca 2020
Sklep IRPO na Facebooku! Sklep IRPO na Facebooku! 31 kwietnia 2020
Słów kilka o kolorze oliwy Słów kilka o kolorze oliwy 08 października 2019
blog